Солянка из свежей капусты с грибами

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Порций: 3
• Калорий: 43 ккал
• Кухня: Авторская

Фото солянки из свежей капусты с грибами.

Как приготовить

1. Помоем капустку, нашинкуем ее и положим в кастрюлю или казанок. Добавим воды, а также половину порции выделенного на приготовление блюда сливочного масла и уксус. Потушим с час.

2. А пока блюдо тушится, порежем соленые огурчики, лук и грибочки. Грибы поджарим на оставшемся сливочном масле, и добавим к ним лук. Посолим-поперчим по вкусу.

3. В капусту, - за минут 10 до ее готовности, положим томат и огурцы, соль с сахаром, перец и лаврушечку.

4. В сковороду, смазанную маслицем, переложим половину готовой капусты, а на нее - грибы. Закроем все это второй частью капусты. Посыпем сверху панировочными сухарями. Немного сбрызнем растительным или расплавленным сливочным маслом.

5. Дальше - ставим казанок в духовку, нагретую до 120-150 градусов, и запекаем солянку. Нарежем ее на порции и подаем на стол, украсив лимоном.

6. И еще. По желанию, можно положить в солянку из капусты любые колбасные изделия. Или вообще приготовить солянку на основе мяса. Экспериментируем и изобретаем свои рецепты этого популярного блюда!

Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Суп с капустой • Грибной суп.

Ингредиенты на три порции

• Капуста белокочанная - 0.5 кг
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Лимоны - 0.5 шт.
• Растительное масло - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Уксус - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу