Готовим вкусный, насыщенный классический суп Харчо из баранины с рисом.
Суп Харчо из баранины - это густой острый суп с мясом. Как правило, используют телятину или говядину. Многие утверждают, что использование баранины для приготовления харчо невозможно, так как теряется вкус, аромат и сама сущность. Но после того, как вы единожды приготовите классический суп харчо из баранины с рисом, все убеждения отойдут в никуда, так как это невероятно вкусный, сытный и ароматный суп.
Баранина безумно вкусное и полезное мясо, которое содержит белки, жиры, микро- и макроэлементы, а также целый ряд витаминов. Для тех, кто борется с лишним весом, это идеальный вариант, так как баранина не такая жирная, как свинина или говядина.
Подготовить по списку необходимые продукты.
С мяса срезать пленку, прожилки и жир. Мясо нарезать небольшими кусочками.
Выложить его в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снизить к минимуму огонь и снять образовавшийся шум. Продолжать варить мясо до полной готовности. Если баранина молодая, то одного часа будет достаточно.
Дальше нужно приготовить овощную заправку: очистить и мелко нарезать лук.
Очищенную морковь натереть теркой.
Перец вымыть, удалить семена с плодоножкой и нарезать небольшим кубиком.
В сковороде вытопить бараний жир, срезанный с мяса, и всыпать лук с морковью. Периодически помешивая, довести до состояния мягкости.
Добавить перец, томатную пасту и перемешать. Затем выложить соус ткемали, перемешать и снять с огня.
Очистить грецкие орехи и измельчить с помощью скалки в мелкую крошку.
Мелко нарезать вымытую кинзу.
Сваренное мясо вынуть из кастрюли, а бульон процедить через мелкое сито. Мясо вернуть в бульон и всыпать рис. Через 10 минут выложить в суп овощную заправку, всыпать орехами, молотый красный перец, хмели-сунели, соль и мелко нарезанную кинзу.
Проварить еще 5 минут и снять с огня.
Сур Харчо из баранины с рисом готов. Он получился густым, ароматным, насыщенным, пряным и очень вкусным.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа харчо • Суп из баранины.
Шашлык
баранина — 2 кг (бедренная часть) • головка чеснока — 1 шт. • лук репчатый — 1 кг • помидор — 1 шт. • приправа для мяса — - По вкусу • соль и перец — - По вкусу...
Суп Харчо
На обед, чтобы разнообразить ваше привычное меню, предлагаю побаловать себя и близких наваристым, аппетитным и пикантным супчиком из традиционной грузинской кухни. Перед вами пошаговый рецепт харчо....
Шурпа
Баранина 2 кг • Картофель 2 кг • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Красный сладкий перец 1 шт. • Желтый сладкий перец 1 шт. • Специи для мяса по вкусу • Укроп 1 пучок • Петрушка 1 пучок • Чеснок 2 головки...
Суп харчо
Суп Харчо
Комментарии
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Вот и приготовила суп харчо из баранины!
Обалденно красиво получилось!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Суп харчо из баранины вкуснее чем шурпа из баранины?
Впервые делала суп харчо из баранины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суп харчо из баранины.
Большое тебе спасибо, Семенихина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вот это ДААААА!!!
Первый раз приготовила суп харчо из баранины!
Семенихина-СУПЕР!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Отличная тема:) уже в закладке.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Семенихина за отличные и простые рецепты!
Брависсимо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа харчо из баранины!
Семенихина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Харчо
Суп Харчо