Гороховый суп-пюре с гренками

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 8
• Калорий: 325 ккал
• Кухня: Авторская

Фото горохового супа-пюре с гренками.

Как приготовить

1. Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.

2. Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.

   

3. Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.

   

4. Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.

   

5. Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.

   

6. Готовый суп блендером пюрируйте.

   

7. Готово!

   

8. Добавьте порционно в суп гренки, сметану, зелень. Приятного!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Куриный суп • Гороховый суп.

Ингредиенты на восемь порций

• Куриный бульон — 2 л
• Горох — 300-400 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 200 г
• Соль, перец — По вкусу
• Хлеб белый — По вкусу (для гренок)
• Масло рафинированное — 1 ч.л. (для гренок)