Овощи промыть, обсушить и очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Картофель нарезать кубиками.
Лук, чесной и морковь обжарить в кастрюле с толстым дном на растительном масле до полуготовности, добавить цветную капусту, картофель и немного прогреть.
Овощи залить водой и довести до полной готовности. Кастрюлю снять с плиты и пюрировать при помощи блендера. Если суп получился густым, можно добавить горячего овощного бульона (или горячей кипяченой воды) для нужной консистенции. Суп приправить, добавить сливочное масло, снова поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс, смешать с солью и натереть им кусочки белого хлеба. На сухой сковороде (или с добавлением растительного масла) обжарить гренки. Горячие гренки присыпать тертым сыром. Суп подавать со сметаной (сливками) и гренками.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Суп с капустой • Сырный суп.
Суп-пюре
Нежный, бархатистый суп-пюре. Овощи можно менять по вкусу вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю....
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты - просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре....
Суп-пюре
бульон - 1 л • капуста цветная - 500 г • брокколи свежая - 500 г • сливки - 200 мл • базилик - по вкусу...
Суп-пюре
Классический рецепт картофельного супа со сливками и мускатным орехом. Если хотите, можно сделать к нему гренки из белого хлеба....
Суп-пюре
Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной....
Суп-пюре
Готовим изысканный суп-пюре из простых продуктов по рецепту известного повара Гордона Рамзи....
Суп-пюре из цветной капусты и цуккини
Суп-пюре
Комментарии
Вера! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Вера за рецепт!!!
Спасибо за рецептик супа-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками!!!
Муж был в восторге.
супа-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
А мы так готовим recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-svekly.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо Вера за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Кому посчастливилось отведать суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Суп-пюре тыквенный с гренками и сыром
Суп-пюре