Бульон: в кастрюлю положить курицу, крупно нарезанную морковь, лук, специи, залить 2,5 литрами воды. Довести до кипения, варить на медленном огне 1,5-2 часа, постоянно снимая жир и кровь. После варки овощи выбросить.
Суп: В бульоне отварите рукколу в течение 2 минут. Процедите, сохранив отдельно бульон и рукколу. Измельчите рукколу в пюре в блендере. Разогрейте в кастрюле масло, добавьте муку и пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте в кастрюлю бульон, вино, сливки. Доведите до кипения и варите 10 минут. В самом конце добавьте рукколу. И варите еще минут 5.
Подавать суп очень горячим.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Куриный суп • Рецепт американской кухни.
Суп-пюре
Cуп-пюре из сельдерея рекомендуется включать в рацион многим людям, особенно тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Конечно, тогда из него следует убрать специи. Суп-пюре любят и дети....
Суп-пюре
Хотите набраться витаминов перед предстоящей зимой? Тогда смотрите, как приготовить суп-пюре с сельдереем, и обязательно готовьте его своей семье. Супчик простой, вкусный и очень полезный....
Суп-пюре
Очень люблю супы-пюре. Готовятся быстро, очень сытно и красиво....
Суп-пюре
Горох сухой 1 стак. • Вода 1,5 л • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Соль по вкусу • Петрушка по вкусу...
Суп-пюре
Супы-пюре - отличная вещь, готовятся легко, а получаются очень вкусными, нежными. Предлагаю вашему вниманию один из таких супов - очень вкусный суп-пюре из грибов....
Суп-пюре
Тыква 650 г • Чеснок 2 зуб • Оливковое масло 1 ст. л • Масло сливочное 10 г • Лук репчатый 1 шт. • Картофель 1 шт. • Бульон куриный 0.5 л • Вода 0.25 л...
Суп-пюре из моркови
Суп-пюре
Комментарии
Именно суп-пюре из рукколы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Хороший сайт, зайду еще.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Круто
Evangelista!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Evangelista, спасибо.
Вчера попробовала суп-пюре из рукколы сделать.
Все получилось.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить суп-пюре из сельдерея recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-seldereya.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Evangelista!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Это просто очень вкусно
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп-пюре из рукколы уже полгода, все супер!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо, буду попробовать)))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Суп-пюре из цуккини
Суп-пюре