Заварные гречневые блины с шампиньонами

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 15
• Калорий: 139 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото заварных гречневых блинов с шампиньонами.

Как приготовить

1. К холодному молоку добавляем кипяток, соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно размешивая венчиком.

2. Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем. Добавляем муку в тесто, перемешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло, еще раз размешиваем.

   

3. Выпекаем блинчики сразу же, на среднем огне с обеих сторон. У меня получилось 15 штук.

   

4. Лук-порей нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости. Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем 10 минут. Добавляем сливки, соль и тимьян. Доводим до кипения. При необходимости выпариваем до нужной консистенции.

   

5. Фаршируем блинчики грибной начинкой. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины на кипятке • Заварные блины • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на пятнадцать порций

• шампиньоны свежие - 500 г
• кипяток - 250 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• лук-порей - 1 стебель
• сахар - 20 г
• сливки - 150 мл
• гречневая мука - 70 г
• соль - по вкусу
• тимьян сушеный - 1 щепотка
• пшеничная мука - 100 г
• растительное масло - по вкусу
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• молоко - 250 мл