Дрожжевые булочки с изюмом

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 12
• Калорий: 303 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото дрожжевых булочек с изюмом.

Как приготовить

1. В большую миску просейте 2 стак. муки. Добавьте сахар, дрожжи и соль. Перемешайте.

2. В небольшой кастрюльке нагревайте молоко с маслом, пока масло полностью не растопится. Снимите с огня, добавьте воду и дайте смеси остыть до чуть теплого, затем добавьте ванилин.

   

3. Вылейте молочную смесь в мучную. Перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно увлажнились.

   

4. По одному добавьте 2 яйца, вымешивая после каждого добавления. Добавьте 1/2 стакана муки и замесите гладкое эластичное тесто, добавив пару ложек муки, если необходимо.

   

5. Положите тесто в миску. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

   

6. Изюм промойте и залейте коньяком.

   

7. Подошедшее тесто обомните.

   

8. Раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по поверхности изюм.

   

9. Сверните тесто в рулет и разрежьте его на 12 равных частей.

   

10. Защипните срезы каждой части и сформируйте булочку. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190 г

    

11. Подошедшие булочки смажьте слегка взбитым яйцом.

    

12. Выпекайте минут 15 до румяной корочки. Приятного аппетита!

    

13. Рецепт "Дрожжевые булочки с изюмом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с изюмом • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 2.75 ст
• Сахар 0.25 ст
• Сухие дрожжи 2.5 ч. л
• Молоко 80 мл
• Масло сливочное 55 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Изюм 0.5 ст
• Коньяк 2 ст. л
• Соль 0.5 ч. л
• Вода 0.25 ст
• Ванилин 1 щепотка