Китайские пампушки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 314 ккал
• Кухня: Китайская

Фото китайских пампушек.

Как приготовить

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками и сварить до мягкости. Остудить и сделать пюре.

2. Муку и дрожжи делим пополам и готовим две заготовки для теста. В первую часть муки с дрожжами добавляем немного соли и теплой воды, замешиваем крутое и гладкое тесто (я вымешивала руками 5-7 минут).

   

3. Во вторую часть муки с дрожжами добавляем тыквенное пюре, соль, при необходимости немного воды. Замешиваем вторую часть теста. Скатываем тесто в два шара (белый и оранжевый).

   

4. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.

   

5. Раскатываем каждый шар теста в пласт прямоугольной формы одного размера.

   

6. Сверху белого кладем оранжевый пласт.

   

7. Сворачиваем в рулет.

   

8. Разрезаем рулет на небольшие кусочки.

   

9. Готовим пампушки на пару 20-25 минут.

   

10. Треть пампушек я запекла в духовке (20 минут при 190градусах), смазав их растительным маслом и присыпав кунжутом. По вкусу получилось похоже на багет.

    

11. Духовые пампушки для остывания накроем льняным полотенцем, паровые остудим до комнатной температуры. Пампушки довольно сытные, хороши к китайским мясным блюдам с их разнообразными соусами. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Легкие рецепты • Булочки из дрожжевого теста • Рецепт китайской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• мука - 750 г
• тыква - 200 ст.л.
• дрожжи сухие - 14 щепоток
• соль - 1 щепотка
• вода - по вкусу