Китайские паровые булочки с зеленым луком

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Авторская

Фото китайских паровых булочек с зеленым луком.

Как приготовить

1. Дрожжи развести в теплой воде, оставить на 5 минут.

2. В муку добавить соль, воду с дрожжами. Замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место.

3. Мелко нарезать. зеленый лук. В ступке перемолоть все специи.

4. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, смазать маслом и посыпать солью и специями, затем добавить зеленый лук.

5. Плотно скатать в рулет. Нарезать рулет на ломтики толщиной 4 см.

6. Взять две заготовки-рулетика, один положить швом вверх, второй на него и прижать китайской палочкой. Два рулетика слипаются и раскрываются, как цветок! (не забудьте вытащить палочку).

7. Ставим на расстойку на 10 минут. После чего отправляем в пароварку на 15 минут и готово!

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Красивые рецепты • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с корицей.

Ингредиенты на восемь порций

• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 340 мл теплой воды (35 С)
• 600 г муки
• 6 г соли
• 1 пучок зеленого лука
• масло растительное
• соль для посыпки
• 20 г сычуаньского перца
• 20 г бадьяна
• 10 г тмина
• 10 г корицы (можно молотой)
• 8 г сушеного чеснока (порошок)