Китайские лепешки с мясом

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 232 ккал
• Кухня: Китайская

Фото китайских лепешек с мясом.

Как приготовить

1. Из муки и теплой воды замесите тесто.

2. Тесто следует хорошо вымесить, чтобы оно стало эластичным. Накройте тесто пленкой, пока вы делаете начинку.

   

3. Займемся фаршем. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.

   

4. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.

   

5. Разделите фарш на 8 частей.

   

6. Тоже самое сделайте с тестом. Из каждой части скатайте шар и уберите под салфетку или пленку.

   

7. Каждую часть теста раскатайте в лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.

   

8. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.

   

9. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.

   

10. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.

    

11. Из получившейся части руками сформуйте круглую (по возможности) лепешку. Не страшно, если у вас будет рваться тесто, присыпьте это место мукой. Тесто будет почти прозрачным.

    

12. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.

    

13. Горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом.

    

14. Поедать рекомендую горячими, разрезав на 4 части. Очень вкусно со сладким чаем) Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на одна порция

• вода - 240 мл
• мука - 400 г
• фарш мясной - 800 г
• лук зеленый - 1 пучок
• соевый соус - 4 шт.
• кунжутное масло - 2 шт.
• имбирь - 1 шт.
• масло сливочное - 100 г
• перец черный молотый - по вкусу
• мясной фарш - 800 г
• саке - по вкусу