Клубничный чизкейк

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 1
• Калорий: 426 ккал
• Кухня: Авторская

Фото клубничного чизкейка.

Как приготовить

1. Крекер измельчаем в крошку. Добавляем сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Это будет основа нашего чизкейка. Плотно распределяем основу по форме с высокими бортиками.

2. 2. В комбайне из клубники и 100 гр сахара делаем пюре. После варим его на медленном огне около 2 минут. Охлаждаем.

   

3. 3. Сливки взбиваем с молоком. Добавляем лимонный сок. Далее по одному вбиваем яйца. Взбиваем до однородной густой массы. Перекладываем сливочную смесь в форму поверх нашей основы.

   

4. 4. Чайной ложкой по поверхности сливочной смеси равномерно распределяем клубничное пюре. Теперь круговыми движенями по спирали от центра к краям проводим кончиком ножа. Наш чизкейк приобретает красивый мраморный узор.

   

5. 5. Выпекаем около 50-60 минут при температуре 150 градусов. Охлаждаем в течение часа. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на одна порция

• Крекер – 100 г
• Сахар – 50 г
• Сливочное масло – 80 г
• Клубника – 560 г
• Сливочный крем – 670 г
• Молоко – 420 г
• Сок лимона – 30 мл
• Яйца – 3 шт.