Кекс с черной смородиной
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Десерт, Обед, Перекус
Кекс с черной смородиной - невероятно вкусная ягодная домашняя выпечка.
Когда наступает жаркое лето и поспевает душистая смородина, наступает идеальная пора для вкусных рассыпчатых кексов с ягодами и фруктами, в том числе и с черной смородиной.
Не нужно упускать момент, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Для этого предлагаю вашему вниманию свой рецепт кекса с черной смородиной.
Такой кекс всегда получается удачным, поскольку тесто напоминает бисквит, а ягоды придают ему сочность и насыщенный вкус. В нашем рецепте тесто хорошо пропекается и увеличивается в объеме до 1,5 раза.
В этом рецепте мы не будем использовать молоко, сметану или йогурт. Нашими основными ингредиентами будут мука, яйца, масло и соответственно черная смородина.
Выбираем ягоды для кекса
В рецепте используется ягода черной смородины, но ее можно заменить на красную или белую. Или же соединить их в равных пропорциях.
Можно использовать другие фрукты и ягоды. Это может быть клюква, малина, вишня, клубника, черника, голубика.
Фото кекса с черной смородиной.
Как приготовить
-
Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Для приготовления теста лучше использовать глубокую посуду.
-
Разбить в массу куриные яйца.
-
Взбить до однородности при помощи миксера.
-
Просеять в тесто муку. Перед этим отложить 1 столовую ложку в отдельную посуду. Муку следует добавлять постепенно, периодически перемешивая массу.
-
Вмешать всю муку в тесто. Перемешать, чтобы разбить все возможные мучные комки.
-
Ягоды вымыть, перебрать, отщипнуть все "хвостики" и обсушить. После этого обвалять в отложенной предварительно муке.
-
Ягоды выложить в миску с тестом, аккуратно перемешать. Ягоды должны сохранить свою целостность.
-
Выложить тесто в смазанную форму. Если будете использовать силиконовую форму, то не смазывайте.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 170ºС духовке в течение 30 - 40 минут. Готовность проверять спичкой.
-
Кекс с черной смородиной готов! Можно резать на куски и подавать вместе с чаем, кофе, молоком или компотом!
Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Легкие рецепты • Красивые рецепты • Простые кексы.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Мука пшеничная 200-300 г
- Сахар 150 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Смородина черная 0,5 стак.
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Ванилин 1 г
Кекс с вишней
Кексы
Комментарии
Спасибо за рецепт кекса с черной смородиной, он мне пригодился.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спс)
оч понравилось)
Спасибо, за рецептик кекса с черной смородиной. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - арахисовый кекс.
Спасибо за кекс с черной смородиной и красивое оформление!
Как вкусно! Я полюбила кекс с черной смородиной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
У меня кекс с черной смородиной прямо как на картинке!
получилось шикарно, gance спасибо за рецептик!!!
Обязательно сделаю кекс с черной смородиной!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Я приготовила сегодня кекс с черной смородиной, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, gance!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кекс с черной смородиной.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Нямка нямнямка…
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кекс с черной смородиной для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
УУУХХХ вот это кекс с черной смородиной.
Супперрр…спасибо…
Девочки, кекс с черной смородиной — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Прикольно получилось класс!!!
Медовый кекс
Кексы