Медовый кекс

• Несложный рецепт кексов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Европейская
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Десерт

Фото медового кекса.

Как приготовить

1. Если вы используете засахарившийся мед - его нужно растопить на водяной бане до жидкого состояния, но не доводя до кипения. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения. Соединить мед со сливочным маслом, сметаной и хорошенько размешать вилкой или венчиком.

2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Яйца вбить в миску и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать яйца, всыпать к ним тонкой струйкой сахар и взбивать еще пару минут до пышности.

3. Взбивая яичную массу, ввести к ней тонкой струйкой медовую смесь, взбивать до однородной консистенции. Муку просеять с разрыхлителем через сито, ввести в тесто и перемешать. Переложить тесто в форму и отправить выпекаться.

4. Медовый кекс выпекается примерно 50-60 минут. Вынуть форму из духовки, переложить кекс на решетку и оставить остывать. Кекс с медом вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Легкие рецепты • Кексы на сметане • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• 350 г муки
• 250 г меда
• 3 яйца
• 200 г сметаны 20-25%
• 120 мл растительного масла
• 100 г сахара
• 10 г разрыхлителя