Кекс с клубникой и сливочным кремом

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 8
• Калорий: 263 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кекса с клубникой и сливочным кремом.

Как приготовить

1. Взбить в пену пышную яйца миксером.

2. Смешать с разрыхлителем муку, добавить в основную массу, добавить крахмал, растит. масло.

3. Обмытую и обсушенную клубнику нарезать на куски (не крупные), добавить в тесто.

4. Разложить по формам тесто, заполняя те наполовину (кексы хорошо поднимутся). Печь при 180 град. 20-25 минут (духовка должна быть уже прогрета).

5. Кексы остудить на решетке.

6. Ту клубнику, что нужна для крема, взбить в блендере.

7. Сливки взбить миксером до пышной массы. Добавить сахар и клубничное пюре.

8. Добавить загуститель для сливок. Все взбить еще раз.

9. Кексы с клубникой украсить клубнично-сливочным кремом и подавать к чаю.

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Домашние кексы.

Ингредиенты на восемь порций

Для кеска:

• Клубника - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука - 80 г
• Крахмал - 40 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло - 60 мл

Для крема:

• Сливки - 150 г
• Клубника - 50 г
• Сахар - по вкусу
• Загуститель - 10 г