Овощной кекс с красивым разрезом

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 395 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощного кекса с красивым разрезом.

Как приготовить

1. картофель и морковь отварить (причем важно это сделать ПО ОТДЕЛЬНОСТИ), измять в пюре. Шпинат разморозить и отжать от лишней влаги. Количество отварных овощей я привела в сыром виде, но в почищенном виде.

2. каждый овощь должен быть ав отдельно миске. в каждую добаить по 1 яйцу и по 50 мл горячих сливок, по 1 ложке муки. Также солим и перчим каждый овощь. Размешиваем каждый овощь по отдельности.

   

3. теперь нужно подготовить форму: смазать форму для кекса маслом, выложитьв нее бумагу для выпечки (которую я сначала мочу водой и мну), затем бумагу тоже смазать маслом. Кстати, такую запеканку можно сделать ив круглой форме - разрез тоже будет красивый, но шпинат выложить в центр.

   

4. теперь выкладываем овощи: сначала всю морковь

   

5. затем по центру полоской шпинат

   

6. сверху картофельную массу. Накрываем бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

   

7. Готовую запеканку оставить в форме на 10-15 минут остыть, затем достать, убрать бумагу и подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Классические рецепты • Морковный кекс • Домашние кексы.

Ингредиенты на четыре порции

• картофель - 300 г
• морковь - 500 г
• шпинат замороженный - ½ пачки
• сливки - 150 мл
• мука - 3 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• йогурт натуральный - по вкусу