Бездрожжевой хлеб без закваски
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 575 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт, как приготовить бездрожжевой хлеб без закваски, хорош тем, что процесс не займет много времени. Он также является отличной альтернативой покупному хлебу, качество которого очень сомнительно.
Фото бездрожжевого хлеба без закваски.
Как приготовить
-
В миску просеиваю муку, чтобы обогатить ее кислородом, сразу не всю (около 200-300 грамм). Добавляю к ней сахар и соль, перемешиваю все ингредиенты.
-
2. В другую миску наливаю кефир, добавляю к нему соду, перемешиваю и оставляю на 5 минут, затем вливаю его к сухим ингредиентам и вымешиваю тесто, сперва с помощью лопатки или ложки, а потом руками. Перекладываю тесто из миски на стол, присыпанный мукой, и вымешиваю дальше. Отправляю тесто в тарелку, накрываю его полотенцем и оставляю на 30 минут.
-
3. Через полчаса обминаю тесто руками, скатываю его в шар и придаю нужную форму, делаю крестообразные надрезы. Перекладываю тесто на противень, посыпанный мукой, и отправляю в разогретый до 230 градусов духовой шкаф. Через 15 минут уменьшаю температуру до 200 градусов и готовлю от 30 до 60 минут.
-
4. Готовый хлеб проверяю зубочисткой, после чего накрываю его полотенцем и оставляю на пару минут, хлеб получается румяным, с приятной хрустящей корочкой.
На заметку
Не упускаю возможности готовить дома, в том числе и хлеб, хотя делаю это не часто. Нашел вот такой вариант, где он готовится без дрожжей, что влияют на фигуру, а также без закваски, на приготовление которой нужно потратить время. Для выпечки хлеба нужны всего 5 ингредиентов. Готовое изделие получается ароматным, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты на одна порция
- Мука — 300-400 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Кефир — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Хлеб пшеничный
Хлеб
Комментарии
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я бездрожжевой хлеб без закваски не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Увидев рецепт бездрожжевого хлеба без закваски и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Хотела приготовить уже сегодня зерновой хлеб и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Кульно
Да бездрожжевой хлеб без закваски…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать бездрожжевой хлеб без закваски постоянно.
Duadut2001, спасибо огромное за рецепт бездрожжевого хлеба без закваски!
делаю уже 5-й раз!
Вы там знаете толк в еде :)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как бездрожжевой хлеб без закваски у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Я еще не делал бездрожжевой хлеб без закваски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Хлеб на кефире
Хлеб