Бездрожжевой хлеб с отрубями и пряностями

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 2
• Калорий: 284 ккал
• Кухня: Авторская

Фото бездрожжевого хлеба с отрубями и пряностями.

Как приготовить

1. В глубокую миску всыпать сухие ингредиенты: муку цельнозерновую и высшего сорта (если нет цельнозерновой, можно обойтись 1,5 ст. обычной муки), отруби, соль, сахар и соду (лучше погасить несколькими каплями уксуса, так привкуса точно не будет), перемешать. Добавить пряности.

2. Понемногу влить стакан кефира в смесь муки и пряностей, тщательно перемешивая. Тесто по консистенции выходит густым, вязким и липким. Жидким оно быть не должно, иначе хлеб будет клейким! Затем добавить растительное масло, перемешать. Оставить тесто на 20-30 минут.

   

3. Сформировать с теста 2 батона (можно один, но так лучше пропечется), или же можно в форме круглых булочек. К этому времени духовку разогреть до 200 градусов.

4. Выпекать хлеб 20 минут до аппетитной румяной корочки.

   

5. Вот так выглядят ароматные красавцы в готовом виде:) Запах и вкус домашнего хлеба никого не оставят равнодушным!

   

Ингредиенты на две порции

• 1 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 0,5 ст. цельнозерновой пшеничной муки
• 0,5 ст. пшеничных отрубей
• 1 ст. кефира или любого кисломолочного напитка
• 3 ст.л. подсолнечного масла в тесто и 2 ст.л. для смазывания противня
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 2/3 ч.л. соды
• 1 ст.л. фенхеля
• 1 ст.л. семян льна