Французский крученый багет

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 586 ккал
• Кухня: Авторская

Фото французского крученого багета.

Как приготовить

1. В смеси теплого молока и воды разводим дрожжи и сахар.

2. Добавляем соль, муку и вымешиваем хорошо тесто.

   

3. Тесто помещаем в чашку, накрываем пленкой и оставляем на 50-60 минут для подъема.

   

4. Выкладываем тесто на стол, делим пополам. Каждый кусок теста 2 раза прокручиваем через себя и выкладываем на противень с пекарской бумагой. Посыпаем мукой.

   

5. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка прогревается, багет оставляем еще подходить, примерно 20-25 минут. Ставим в духовку вниз небольшую емкость с горячей водой и выпекаем багет 20-25 минут.

   

6. Остудить багет на решетке.

   

Ингредиенты на одна порция

• мука - 515 г
• дрожжи сухие - 14 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - ¾ ст.л.
• вода - 140 мл
• молоко - 180 г