Итальянский хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 1
• Калорий: 282 ккал
• Кухня: Авторская

Фото итальянского хлеба.

Как приготовить

1. Одна из разновидностей итальянского хлеба. Нежный, пышный, мягкий молочный хлебушек. Интересная подача в виде гармошки, такой хлеб не надо резать. Вкусно к завтраку со сливочным малом, сыром, джемом или вареньем. Часто пеку этот хлеб, такая булочка "улетает" у нас за день.

2. В первую очередь надо поставить опару.

3. Дрожжи смешать с мукой и сахаром.

4. Залить теплым молоком, перемешать.

   

5. Накрыть и убрать в тепло, пока опара не поднимется "шапочкой".

   

6. В опару добавить молоко, мягкое масло, соль и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.

   

7. Накрыть и убрать подходить.

   

8. Обмять один раз и снова дать подойти.

   

9. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт.

   

10. Каждый прямоугольник разделить на 8 частей.

    

11. Обмакивая кусочек теста в растопленное масло, выложить в форму для хлеба.

    

12. Накрыть на 5-10 минут.

    

13. Выпекать итальянский хлеб при температуре 200-220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.

14. Остудить на решетке.

    

15. Приятного аппетита.

    

Ингредиенты на одна порция

Опара:

• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• Мука пшеничная - 100 г
• Молоко - 125 мл

Тесто:

• Мука пшеничная - 350 г
• Масло сливочное - 50 г
• Молоко - 125 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 50 г