Итальянский хлеб гармошка

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 20
• Калорий: 199 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото итальянского хлеба гармошка.

Как приготовить

1. Смешать все для опары, оставить в теплом месте на 20 минут.

2. Растопить сливочное масло, смешать с теплым молоком и солью.

   

3. Вылить в просеянную муку.

   

4. Готовую опару тоже.

   

5. Замесить тесто.

   

6. Дать тесту подойти 1 1,5 часа.

   

7. Обмять и снова оставить подойти накрытым.

   

8. Вот тесто повторно увеличилось в объеме.

   

9. Переносим на доску с мукой или на силиконовый коврик.

   

10. Раскатываем в пласт и делим на квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.

    

11. Снова растопить 50 г масла (у меня ушло больше на ложку, так как часть масла стекала уже в форме и не хватило) и обмакнуть каждый ломтик теста в масло.

    

12. Теперь надо выстроить ломтики в форме кирпичик. Дать постоять 15 20 минут.

    

13. У меня небольшая силиконовая (высота 6,5 см, длина 23 см, ширина 10 см) и моему хлебу было немного тесновато расти.

    

14. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 35 минут.

    

15. Остудить и перенести из формы.

    

16. Вот так мой хлеб танцевал на столе!

    

17. И так!

    

18. И вот так!

    

19. Получился мелко пористый, но очень вкусный!

    

Ингредиенты на двадцать порций

• мука - 50 г
• молоко - 100 мл
• дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 400 г
• молоко - 150 мл
• сливочное масло - 50 г
• соль гималайская - 1 ч.л.