Лаваш грузинский

• Простой рецепт лаваша
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 4
• Калорий: 334 ккал
• Кухня: Кавказская

Фото лаваша грузинского.

Как приготовить

1. В глубокий таз просейте муку.

2. Добавьте сухие дрожжи, чайную ложку соли и щепотку сахара. Перемешайте сухие ингредиенты.

   

3. Влейте 210 мл. теплой воды. Замесите тесто. В тесто не добавляем яйца или растительное масло. Шарик теста нужно хорошо вымешать. Очень хорошо. Я месила руками, растягивая и собирая около 10 минут. Шарик теста положите в пакет. Завяжите. Оставьте в теплом месте на 2 часа.

   

4. Тесто увеличится вдвое, но не ждите, что оно заполнит весь пакет.

   

5. Тесто разделите на шарики. Можно сделать лавашики маленькими или приличного размера. Общее тесто нужно разделить на 4 части. Из каждой части пальцами рук раскатайте пласт.

   

6. Сформируйте бортики. Середину утрамбуйте так, чтобы лаваш напоминал форму "селедницы" или лодочки.

   

7. Серединку сформированного лаваша наколите вилкой. Смажьте кисточкой, смоченной в молоке, и посыпьте семенами кунжута.

   

8. Лаваш перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 250 градусов. Лавашу дать отдохнуть 10 минут, пока духовка греется. Выпекайте лаваш в духовке от 10 до 15 минут. Лаваш запекается быстро.

   

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л. (с небольшой горкой. Общая масса — 10 г)
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 210 мл
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.