Курица с маисовой лепешкой

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 273 ккал
• Кухня: Авторская

Фото курицы с маисовой лепешкой.

Как приготовить

1. Просеять муку и добавить в нее соль, перец и прованские травы.

2. Куриные грудки нарезать кубиками и обвалять их в муке, стряхнув излишки.

   

3. Обжарить курицу на разогретом в сковороде масле 5 мин и выложить на тарелку.

   

4. На оставшемся масле обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и морковь 5 мин, затем добавить помидоры, нарезанные кубиками, и тушить еще 10 мин

   

5. Фасоль и кабачок нарезать дольками, добавить к овощам на сковороду. Туда же положить курицу, цедру лимона, лавровый лист, посолить, перемешать, добавить горячего бульона или воды, чтобы покрывало 1/2 жидкостью. Накрыть крышкой и тушить 20-25 мин, периодически помешивая.

   

6. Нагреть духовку до 200 г

7. Для кукурузной лепешки смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.

   

8. Слегка взбить яйцо, йогурт и растительное масло.

   

9. Влить массу в мучную смесь и перемешать, чтобы получилось липкое тесто. Не увлекайтесь, иначе лепешка потеряет пышность.

   

10. Курицу с овощами выложить в огнеупорную форму, удалив лавровый лист, и сверху ложкой выложить тесто.

    

11. Запекать в духовке 15 мин, пока лепешка не станет золотистой.

    

12. Подавать курицу, овощи вместе с лепешкой

    

Рецепт из коллекции: Рецепт лепешек • Классические рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

• пшеничная мука - 30 стак.
• соль - ½ ч.л.
• перец горошком смесь - 5 шт.
• чеснок - 2 стак.
• морковь - 1
• помидоры - 2 шт.
• фасоль зеленая стручковая - 100 шт.
• кабачки - 1 шт.
• кукурузная мука - 90 г
• сахар - ½ ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• йогурт натуральный - 120 мл
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 1 шт.
• прованские травы - по вкусу