Маффины с кофе и белым шоколадом

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 213 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото маффинов с кофе и белым шоколадом.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Муку перемешать с разрыхлителем и солью и просеять через сито, затем добавить белый шоколад и все перемешать.

3. Сливочное масло растопить на медленном огне и слегка остудить.

   

4. Сварить кофе эспрессо.

   

5. Яйцо соединить с кефиром, влить кофейный экстракт и 30 мл эспрессо, добавить оба вида сахара и все перемешать.

   

6. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

   

7. Кофейную массу влить в муку с разрыхлителем и вымешать, не стремясь, чтобы тесто получилось однородным!

   

8. Формы для маффинов выстелить бумагой для выпечки, так чтобы свешивались края, и разлить тесто.

   

9. Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Шоколадные маффины • Маффины на кефире • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 1 стак.
• шоколадные капли белые - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• кефир - ¾ стак.
• сахар коричневый - 2 ст.л.
• сахар демерара - 2 ч.л.
• кофе молотый - 2 ч.л.
• разрыхлитель - 10 г
• кофейный экстракт - ½ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.