Маффины с лесными ягодами валь д* аоста

Рецепт от Светлана S

Пышные маффины, которые долго остаются свежими со вкусом лесных ягод. Готовила в последний день лета и вдруг передают в новостях. На высоте 2000 метров в окресностях Аосты выпал снег. И так много. что жители взяли в руки лопаты. Лесные ягоды под снегом, отсюда и получилось название маффинов.

Рецепт маффинов с лесными ягодами валь д* аоста

Фото маффинов с лесными ягодами валь д* аоста.

Как приготовить

  1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью. Сделать углубление в муке, добавить 4 яйца и один желток (можно брать 5 целых). Добавить сахар, размешать вилкой до однородной массы.

  2. Добавить йогурт и растительное масло.

    маффины с лесными ягодами валь д* аоста. Шаг 2
  3. Вымешать тесто до однородной массы. По густоте тесто будет как сметана.

    маффины с лесными ягодами валь д* аоста. Шаг 3
  4. Формочки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой. Заполнить тестом до половины. 200 г ягод помыть и обвалять в муке. Распределить по формочкам. Добавить остальное тесто. Выпекать 50 минут (лучше ориентироваться на собственную духовку) при температуре 180 градусов.

    маффины с лесными ягодами валь д* аоста. Шаг 4
  5. Готовые маффины, оставить немного остыть в формочках. Затем выложить на решетку до полного остывания.

    маффины с лесными ягодами валь д* аоста. Шаг 5
  6. Остывшие маффины украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой. Эффект подмороженных ягод: взбить слегка оставшийся белок вилкой. Окунуть оставшиеся 50 г ягод в белок и разложить на маффины. Дать немного времени, чтобы белок подсох. Сверху посыпать сахарной пудрой. Ягоды остаются упругими.

    маффины с лесными ягодами валь д* аоста. Шаг 6

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Классические маффины • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • пшеничная мука - 1 шт.
  • сахар - 2 г
  • йогурт - 1 мл
  • масло растительное - 1 шт.
  • соль - 5
  • ягоды - 250 г
  • масло сливочное - 1 ст.л.

Комментарии

3.7 / 5
Лана Колпак
Лана Колпак

Я приготовила сегодня маффинов с лесными ягодами валь д* аоста, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Светлана!

kira79
kira79

Светлана, классный рецепт маффинов с лесными ягодами валь д* аоста!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

margarita84
margarita84

Так и хочется приготовить!

intinee1989
intinee1989

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт морковных маффинов с ягодами годжи.

Вера Редкокашина
Вера Редкокашина

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

polina84
polina84

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

sofya
sofya

Светлана, спасибо за рецепт! Очень люблю маффины с лесными ягодами валь д* аоста!

Таша Радичева
Таша Радичева

Уже второй раз маффинов с лесными ягодами валь д* аоста делаю.
Просто восхитительно.