Маффины с лесными ягодами валь д* аоста

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 12
• Калорий: 277 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото маффинов с лесными ягодами валь д* аоста.

Как приготовить

1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью. Сделать углубление в муке, добавить 4 яйца и один желток (можно брать 5 целых). Добавить сахар, размешать вилкой до однородной массы.

2. Добавить йогурт и растительное масло.

   

3. Вымешать тесто до однородной массы. По густоте тесто будет как сметана.

   

4. Формочки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой. Заполнить тестом до половины. 200 г ягод помыть и обвалять в муке. Распределить по формочкам. Добавить остальное тесто. Выпекать 50 минут (лучше ориентироваться на собственную духовку) при температуре 180 градусов.

   

5. Готовые маффины, оставить немного остыть в формочках. Затем выложить на решетку до полного остывания.

   

6. Остывшие маффины украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой. Эффект подмороженных ягод: взбить слегка оставшийся белок вилкой. Окунуть оставшиеся 50 г ягод в белок и разложить на маффины. Дать немного времени, чтобы белок подсох. Сверху посыпать сахарной пудрой. Ягоды остаются упругими.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Классические маффины • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• пшеничная мука - 1 шт.
• сахар - 2 г
• йогурт - 1 мл
• масло растительное - 1 шт.
• соль - 5
• ягоды - 250 г
• масло сливочное - 1 ст.л.