Кокосовые маффины

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 782 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания

Фото кокосовых маффинов.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

2. В миске смешайте муку, 0,5 стакана сахара, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло и кокосовый экстракт.

4. Соедините обе смеси, добавьте половину кокосовой стружки и хорошо перемешайте.

5. В небольшой миске смешайте оставшийся сахар, оставшуюся кокосовую стружку, размягченное сливочное масло и корицу.

6. Наполните формочки на две трети тестом, сверху посыпьте кокосово-масляной смесью и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

7. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Легкие рецепты • Домашние маффины.

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 2 стак.
• Сахар 3/4 стак.
• Разрыхлитель 3 ч.л.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Молоко 0,6 стак.
• Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
• Кокосовый экстракт 1/2 чайной ложки
• Сладкая кокосовая стружка 1/2 стак.
• Растительное масло 0,3 стак.
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Молотая корица 1/2 чайной ложки