Шоколадно-апельсиновые маффины

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 10
• Калорий: 301 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото шоколадна-апельсиновых маффины.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

2. Сливочное масло растопить.

3. Муку перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем и солью.

   

4. К муке с какао добавить цукаты (немного оставить для украшения), все перемешать.

   

5. Порубить ножом 100 г шоколада на маленькие кусочки, добавить к муке с цукатами и перемешать.

   

6. Яйца, сметану и молоко перемешать венчиком, затем влить растопленное масло (немного оставить для смазки бумаги) и все вымешать.

   

7. Добавить муку с разрыхлителем и слегка перемешать.

   

8. Вырезать из пекарской бумаги 10-12 квадратов большего размера, чем формы для маффинов, чтобы края бумаги свешивались из форм.

   

9. Смазать бумажные квадраты оставшимся растопленным маслом, выстелить формы для маффинов и выложить тесто.

   

10. Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.

    

11. Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить сливки и растопить.

    

12. Готовые маффины полить шоколадной глазурью и украсить оставшимися цукатами.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Шоколадные маффины • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на десять порций

• мука - 250 г
• шоколад черный - 150 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар коричневый - 120 г
• масло сливочное - 100 г
• сметана - 100 г
• апельсиновые цукаты - 2 горсти
• молоко - 175 мл
• сливки - 50 мл
• какао - 40 г
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• соль морская - ¼ ч.л.