Мангово-творожный рулет

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 6
• Калорий: 478 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мангова-творожного рулет.

Как приготовить

1. Замочить желатин. Манго очистить, пюрировать с лимонной цедрой, апельсиновым соком и 30г сахара. Половину желатина распустить и ввести в пюре. Смешать лимонный сок, творог и сахарний песок. Добавить желатин, подмешать взбитие сливки. Рулет развернуть, нанести по половине творожного и мангового крема, снова свернуть. Оставшимся кремом покрыть рулет. В холодильник на минимум 3 часа.

2. Духовка 200. Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахарным песком и ванильным сахаром, затем взбить с 4стол. ложками теплой воды. Яичные белки взбить в крутую пену и вместе с мукой, крахмалом и разрыхлителем осторожно подмешать к желтковой массе. Полученное тесто выложить на высталанный бумагой для выпекания противень и в духовку на 15мин Бисквит вынуть из духовки и опрокинуть на полотенце. Удалив бумагу, свернуть в рулет. Остудить.

Рецепт из коллекции: Рецепт выпечки • Легкие рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные - 4 шт.
• ванильная эссенция - 1 ч.л.
• сахарный песок - 100 г
• мука - 100 г
• картофельный крахмал - 30 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• манго - 1 шт.
• желатин - 10 г
• апельсиновый сок - 15 мл
• сахар - 80 г
• творог - 250 банок
• сливки - 150 мл
• лимонная цедра - 1 шт.