Марципановый рулет

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 140 мин
• Порций: 8
• Калорий: 137 ккал
• Кухня: Европейская

Фото марципанового рулета.

Как приготовить

1. Сначала следует очистить миндаль от кожицы. Для этого орешки нужно на пару минуток замочить в кипятке. Затем же кожура будет очень легко сниматься пальцами. Миндаль просушите, а затем отправляйте его в чащу блендера.

2. Теперь миндаль нужно хорошенько измельчить, как на фото, что следует ниже.

   

3. Половину стакана воды доводим до кипения, после чего всыпаем в нее сахар и растворяем его. Прокипеть жидкость должна всего пару минуток.

   

4. Сладкую воду смешиваем с измельченным миндалем, а затем в эту смесь вливаем пару столовых ложек рома. После этого массу еще раз размельчаем блендером.

   

5. Теперь приступим к приготовлению теста. С этой целью в блендере мы смешиваем сливочное масло, куриные яички и сахар.

   

6. Масса должна быть однородной. К ней следует добавить молоко и еще разок пробить блендером.

   

7. Просеиваем пшеничную муку, добавляем к ней дрожжи и соль, а также приготовленную ранее смесь. Затем все это хорошо вымешиваем, и получившееся тесто оставляем в теплом месте всего на часик. За этот промежуток времени оно должно подойти.

   

8. Раскатываем наше дрожжевое тесто в неширокий пласт (ширина не более полсантиметра).

   

9. Смазываем тесто начинкой из марципана и сворачиваем его в рулет.

10. 

11. Выпекать рулет мы будем на протяжении шестидесяти минут при температуре в 170 градусов.

    

12. Готовый марципановый рулет остужаем, нарезаем его порционно и подаем к столу.Приятного аппетита.

    

Ингредиенты на восемь порций

• Миндаль сладкий 300 г
• Ром 40 мл
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 500 г
• Пищевая соль 1/2 ч.л.
• Сахарный песок 250 г
• Масло сливочное 75 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи быстродействующие 5 г