Американский яблочный пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 198 ккал
• Кухня: Авторская

Фото американского яблочного пирога.

Как приготовить

1. Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 30 мин Чтобы замесить тесто, в мисочку высыпаем муку, по центру выкладываем нарубленное масло, яйцо, соду, разрыхлитель и сахарную пудру - все тщательно вымешиваем руками. Готовое однородное тесто скатываем в шар и укутываем в пищевую пленку.

2. Яблоки моем, очищаем от косточек и режем на красивые дольки. Пересыпаем сахаром и поливаем лимонным соком.

3. Варим "карамель". В кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду, масло, ваниль или корицу, всыпаем муку. Ставим на средний огонь и варим до мелких и однородных пузырьков (или пока сахар не растворится окончательно)

4. Тесто достаем из холодильника, делим на две части. Раскатываем одну часть по форме и аккуратно выкладываем его на дно формы, оставляя на края. Выкладываем яблоки. Оставшееся тесто можно натереть на терке или раскатать и выложить в виде "решетки" (кому как нравится). Залить яблоки карамелью. Пирог поставить в разогретую духовку на 30 мин или в зависимости от ваших духовок.

5. Готовый пирог охладить и можно посыпать сахарной пудрой (этот пункт у меня не получается, т. к. съедается раньше)

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с лимоном • Яблочные пироги.

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 300 г
• сахарная пудра - 150 г
• яйца куриные - 1 шт.
• разрыхлитель - 5
• яблоки - 4 шт.
• лимонный сок - 1 веточка
• сахар - 1 ст.л.
• карамель - по вкусу
• вода - 50 г
• ваниль в стручках - 1 г