Штирийский яблочный пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 463 ккал
• Кухня: Австрийская

Фото штирийского яблочного пирога.

Как приготовить

1. В просеянную муку с разрыхлителем положим сахар, масло, соль, молоко и замесим на доске тесто.

2. Накроем и поместим в холодильник на 1 час.

3. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, крупно нарежем, добавим сок лимона, цедру, корицу, изюм, фундук и все перемешаем.

4. Духовку разогреть 200 градусов.

5. Тесто раскатать в пласт, положить его на противень, распределить по всему тесту начинку, а из остатков теста нарезать полоски, которые уложить поверх начинки в виде решетки.

6. Печь пирог 30 минут в духовке на среднем уровне.

7. У готового пирога смазать решетку готовым мармеладом.

8. Из лимонного сока и просеянной сахарной пудры приготовим помадку, смазать ею яблочный пирог.

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с лимоном • Яблочные пироги • Абрикосовые пироги • Рецепт австрийской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

Тесто:

• 600 г муки
• 1/4 молока
• 1 пакетик разрыхлителя
• 200 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1/2 ч.л. соли

Начинка:

• 1,5 кг яблок
• 4 ст.л. сока лимона
• цедра 1 лимона
• 125 г сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 100 г изюма
• 100 г рубленого фундука
• 200 г абрикосового мармелада (у меня было повидло)
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст.л. сока лимона.