Киш с грибами
- Простой рецепт пирогов
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 14
- Калорий: 1287 ккал
- Кухня: Авторская
Фото киша с грибами.
Как приготовить
-
Киш с грибами на традиционном песочном тесте получается с рассыпчатой основой и нежной начинкой!
-
Просеять муку.
-
Порубить ножом холодное сливочное масло в емкости с мукой, добавить ледяную воду и быстро руками замесить тесто.
-
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник, пока готовится начинка.
-
Лук нарезать четверть кольцами, оставив несколько колец для декора. Пассировать на растительном масле в течение нескольких минут.
-
Грибы нарезать на дольки, оставив несколько для декора. Добавить к луку. Обжарить до готовности. За несколько минут до готовности посолить, поперчить по вкусу.
-
Яйца взбить до однородной массы.
-
Добавить тертый сыр.
-
Вмешать сметану, сливки, посолить и поперчить по вкусу.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт диаметром около 25-26 см на форму 23 см. Выложить тесто в форму, сформировав бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов около 15 минут до легкой золотистости.
-
В форму выложить равномерно начинку и сверху распределить заливку.
-
Украсить оставшимися грибами и луком. Поставить обратно в духовку и запекать около 35-40 минут.
-
Подать пирог горячим. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с луком • Пироги с сыром • Пироги с грибами • Киш.
Ингредиенты на четырнадцать порций
- мука 120 г
- масло сливочное 60 г
- вода 2 ст.л.
- шампиньоны 300 г
- сыр (твердый) 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- сметана 200 г
- сливки молочные (33%) 100 мл
- лук красный 1 шт.
- соль 1 по вкусу
- перец 1 по вкусу
Рис с грибами и овощами
Гарниры
Комментарии
Спасибо большое! Буду пробовать!
Коллега приготовила киша с грибами.
Никогда вкуснее киша с грибами не пробовала!!!
Всем советую.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое endedouto2003!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо endedouto2003 за твои рецепты.))))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в кише с грибами. Посмотрите еще recipelab.ru/zakuski/omlet/frittata-s-gribami, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо за рецепт киша с грибами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Киш с грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят киша с грибами
Спасибо за прекрасную идею
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, киш с грибами суперрр!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо, endedouto2003, за помощь!
Мой муж очень любит киша с грибами.
Готовила вчера киша с грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепт киша с грибами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, киш с грибами сказка!
Баклажаны с грибами
Овощи