Паэлья с грибами
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 1075 ккал
- Кухня: Испанская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин
Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, я уверена, что оно вам понравится.
Фото паэльи с грибами.
Как приготовить
-
Для начала подготовим все ингредиенты: сосиски нарежем кружочками, грибы пластинками, перец и лук кубиками, чеснок измельчаем и растираем его плоской стороной ножа, шафран замачиваем в 2 столовых ложках кипятка. Теперь мы разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавляем сосиски, грибы и болгарский перец, обжариваем все еще минут 10.
-
Далее нарезаем помидор брусками, рис промываем и выкладываем на сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
-
Теперь вливаем половину бульона, солим и приправляем специями, добавляем шафран, тушим все под крышкой, пока жидкость не выпарится. Затем вливаем вторую половину бульона и продолжаем тушить до полной готовности риса. За 10 минут до готовности добавляем кукурузу и плавленый сыр, хорошенько перемешиваем все.
-
Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Приятного всем аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления паэльи с грибами относится к традиционной испанской кухне, это блюдо принято готовить в день Святого Иосифа, или по воскресеньям. Хотя сами испанцы считают, что паэлья - это блюдо, которое относится только к Валенсии, потому здесь оно является символом региона. Именно в Валенсии я и попробовала это потрясающее блюдо и сразу же влюбилось в его нежный изысканный вкус и потрясающий аромат, теперь вот готовлю паэлью дома, правда я немного изменила классический состав, подстроила его так сказать под свой вкус. И сегодня я хочу рассказать вам, как сделать паэлью с грибами по моему рецепту, на мой взгляд, у меня получается не хуже чем у испанских мастеров.
Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт испанской кухни.
Ингредиенты на три порции
- Рис длинозерный — 1 стак.
- Сосиски — 2-3 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон куриный — 1,5 стак.
- Грибы — 200 г
- Сыр плавленный — 100 г
- Шафран — 1 ч.л.
- Зелень свежая — По вкусу
- Специи — По вкусу (орегано, перец черный молотый)
- Соль — По вкусу
Испанская паэлья
Плов
Комментарии
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла паэлью с грибами. Вот я ему и приготовлю.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт паэльи с грибами разочаровал.
Никому не понравилось(
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные паэлью с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Для разнообразия часто готовлю паэлью с курицей и грибами, получается вкусно и быстро.
Edavyo — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Edavyo!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Доброго!
Сегодня приготовила паэлью с грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт паэльи с грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Готовила паэлью с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Паэлья с курицей
Плов