Немецкий луковый пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 10
• Калорий: 270 ккал
• Кухня: Авторская

Фото немецкого лукового пирога.

Как приготовить

1. Дрожжи добавить в теплое молоко, перемешать

2. добавить щепотку сахара и часть муки (примерно 1/3). Хорошо перемешать и дать постоять в теплом месте минут 10.

   

3. Затем добавить оставшуюся муку, соль масло, яйцо и растопленной сливочное масло. Замесить тесто, хорошо вымесить чтобы тесто не липло к рукам.

   

4. Дать тесто постоять 30 минут в теплом месте

   

5. В это время готовим начинку. Лук почистить, нарезатьполукольцами

   

6. У меня подкопченая грудинка, порезать соломкой

   

7. Лук обжарить минут 5, добавить специи, укроп, грудинку и посолить

   

8. Для заливки смешать сметану и яйца

   

9. Готовое тесто распределить в форме, смазанной маслом, сделать бортики

   

10. Выкладываем начинку

    

11. Сверху заливку, разровнять

    

12. Выпекать в духовке при 220 градусах минут 40 до золотистой корочки. На мой взгляд вкуснее он становится когда остывает.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с луком • Дрожжевые пироги.

Ингредиенты на десять порций

• дрожжи быстродействующие 10 г
• молоко 250 мл
• мука 375 г
• масло сливочное 50 г
• яйцо 4 шт.
• сахар 1 щеп
• лук белый 1 кг
• вяленое мясо 150 г
• сметана 500 г
• черный перец молотый 0.5 ч.л.
• мускатный орех молотый 1 щеп
• укроп 2 ст.л.