Пирог со смородиной
- Несложный рецепт пирогов
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Авторская
Летом нужно успеть насладится дарами садов — сочными и полезными фруктами, ягодами. В сезон они наполнены витаминами, которых так не хватало нашему организму зимой. А что уж говорить о вкусе! Никакие экзотические фрукты не заменят нашу любимую клубнику, вишню или смородину.
Лето — это также сезон пышных ароматных пирогов с ягодами. Запасливые хозяйки радуют близких ягодной выпечкой и зимой, добавляя в свои кондитерские шедевры замороженные заготовки. Но ничто не сравнится с лакомствами из свежих плодов. Именно поэтому мы публикуем для вас рецепт вкуснейшего пирога со смородиной. Его основа — песочное тесто, а вот начинка состоит из белкового крема с мукой, который после выпечки получается воздушным и сладким. Что в него остается добавить? Конечно же, смородину с приятной кислинкой.
Фото пирога со смородиной.
Как приготовить
-
Сливочное масло мелко порубите ножом, добавьте 1,5 стак. муки. Поместите всё в подходящую емкость и добавьте желтки, половину разрыхлителя, 100 г сахара, соль.
-
Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
-
В это время можно заняться начинкой. Смородину хорошо помойте, высушите на кухонном полотенце. Холодные белки взбейте до устойчивых пиков, постепенно добавьте остальной сахар, а затем муку и крахмал. Добавьте смородину.
-
Достаньте тесто для основы из холодильника и раскатайте, поместите в разъемную форму (26–28 см в диаметре), сформировав бортики. Залейте смородиновой начинкой.
-
Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Затем следует уменьшить температуру до 150 и печь еще 10–15 минут.
На заметку
Подавайте смородиновый пирог остывшим. Такая выпечка идеально сочетается с мятным вареньем, советуем попробовать такой тандем. А еще не забудьте поделиться рецептом с подругой: хороший намек на то, что пора бы вместе испить чаю!
Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Классические пироги.
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука 3 стак.
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 250 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щеп
- Яичные белки 3 шт.
- Яичный желток 3 шт.
- Крахмал 1 ч.л.
- Смородина 600 г
Морковный пирог
Пироги
Комментарии
Давно хочу попробовать сделать пирог со смородиной))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за пирог со смородиной и красивое оформление!
Пирог со смородиной давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Добавлен новый рецепт пирога черничного рай.
Хороший рецептик! :)
Как здорово!:)
Спасибо большое, ithugac
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт пирога со смородиной, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Пирог со смородиной конечно на любителя.
Но понравилось.
Ithugac, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пирога со смородиной
Я делала пирог со смородиной к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за рецепт пирога со смородиной.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ithugac, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Пирог со смородиной выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Пирог с грибами
Пироги