Пирог итальянские мотивы

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 8 ч
• Порций: 1
• Калорий: 2880 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото пирога итальянские мотивы.

Как приготовить

1. Растереть размягченное сливочное масло, муку, соль и яйцо до получения эластичного теста. Форму для выпечки (у меня 26 см) слегка смазать оливковым маслом и выложить туда тесто. Распределить по всей форме и сделать небольшие бортики. Отправить на 1 час в холодильник.

2. В это время вымыть и очистить от семян сладкий перец, нарезать его мелкими кубиками.

   

3. Петрушку также вымыть и измельчить. Чеснок очистить от кожуры и мелко порубить или пропустить через чеснокодавку.

   

4. Помидоры очистить от кожуры, предварительно ошпарив кипятком. Избавить от семян и нарезать кубиками.

   

5. Филе нарезать мелкими кубиками (признаюсь, я сначала нарезала не очень мелко, мне показалось, что это как раз нужные кубики, но после обжарки все-таки измельчала). Растопить столовую ложку масла на сковороде и обжарить мясо. Посолить и поперчить.

   

6. Творог протереть через сито (если Вы используете Рикотту, то протирать не надо), растереть со сливками и яйцами. Добавить чеснок, петрушку, сладкий перец, посолить, поперчить, добавить паприку, мясо и помидоры (после них массу стараться перемешивать как можно меньше). Выложить начинку на тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

   

7. Buon appetito!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с творогом • Итальянские пироги • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 100 г
• мука - 200 г
• яйцо - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• куриное филе - 400 г
• творог обезжиренный - 300 г
• сливки - 100 г
• перец сладкий - 1 шт.
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 2 стак.
• специи - 1