Португальские пирожные

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 398 ккал
• Кухня: Авторская

Фото португальских пирожных.

Как приготовить

1. Конечно все мы знаем, что трудно во вкусном обеде или ужине обойтись без какого-либо десерта с мятным чаем или бесподобным кофе. И естественно нам хочется, чтобы этот элемент еды был как можно менее калорийным. Есть множество кулинарных рецептов десертов у разных народов и культур. Мне очень нравится португальская кухня с ее необычными и свежими идеями. В этой кухне отдается предпочтение не только первым и вторым блюдам. Португальцы очень внимательны к десертам и сладостям. Поэтому сегодня я решила рассказать о моем самом любимом десерте. О португальских пирожных.

2. Я думаю практически у каждой хозяйки или хозяина есть в запасе слоеное тесто, но даже если его и нет, то купить не составит вам большого труда. Итак, я раскатаю тесто пластом, толщина у меня должна быть не более трех-пяти мм. Смажу тесто заранее приготовленной смесью из сливочного масла и яйца. Посыплю все это крицей, добавлю сахарок и цедру апельсина. Теперь я скатаю тесто и разрежу на рулеты (толщиной 3 см). Каждый рулетик я отдельно заверну в пищевую пленочку. Положу на стол так чтобы разрезы были и вверху и внизу и раскатаю скалкой. Возьму форму и положу сверху уже готовое для этого тесто. И жду пока выпечка будет готова примерно минут десять или пятнадцать. Температуру духовки я сделаю 190 градусов. Пока тесто выпекается, я возьму кастрюлю и нагрею в ней сливочки. Поломаю шоколад и брошу к сливкам, для того, чтобы он в них растопился. Добавлю для сладости одну столовую ложечку сахара. Убираю это с огня и заправляю 1 ст ложкой масла и холодным молоком и размешаю. Наполню получившимся шоколадом формы из теста и подам к столу. Вот наш волшебный десерт и готов. Смело зовите семью за стол, налейте чайку и насладитесь потрясающим вкусом португальских пирожных. Приятного аппетита.

Ингредиенты на восемь порций

• Слоёное тесто - 600 г
• Яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Корица - по вкусу
• Апельсиновая цедра - 5 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Сливки - 160 мл
• Шоколад - 200 г
• Молоко - 1 ст.л.