Заварные пирожные лебединая верность

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 55 мин
• Порций: 1
• Калорий: 376 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
• Вегетарианство: Ово-Лакто
• Способ приготовления: Выпекать

Фото заварных пирожных лебединая верность.

Как приготовить

1. Воду с маслом и солью довести до кипения.

2. В кипящую воду всыпать просеянную муку и интенсивно перемешать, чтобы не было комков. Заварить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды и не станет гладким.

3. Тесто немного остудить и по одному добавить яйца, после каждого добавления перемешивать тесто до однородности.

4. Духовку разогреть до 200-220'С. Противень застелить пергаментом. Сначала испечь лебединые шеи: кондитерский мешок наполнить тестом и с его помощью выложить тесто в форме прописной буквы "г". Нужно при этом учесть, что при выпечке тесто поднимется и увеличится в размерах. Запечь "шейки" до готовности.

5. Затем из кулинарного мешка выложить тесто в виде шариков и также запечь. Готовые шарики охладить.

6. Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. У заварных булочек сверху сделать небольшой срез и наполнить булочки кремом. Вставить в крем "шейку и сервировать к подаче.

Ингредиенты на одна порция

• 1/4 л воды
• 60 г сливочного масла
• щепотка соли
• 190 г муки
• 4 яйца
• 1 банка сгущенного молока
• 1 пачка сливочного масла