Сочники вкус детства
- Простой рецепт сырников
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 20
- Калорий: 532 ккал
- Кухня: Авторская
Любите ли вы сочники, как люблю их я? Если да - тогда вы по адресу, потому что это самый крутой рецепт сочников! Когда мы еще были детьми - каждое лето нас всех (братьев и сестер) отправляли к бабушке и дедушке, которые жили тогда в Харьковской области. Представьте: деревня, свежий воздух, два огромных палисадника с клубникой, 25 соток огорода за домом, где росло все что хочешь, речка, куда мы с дедушкой ходили на рыбалку и конечно же самая лучшая бабушка в мире, которая готовила просто фантастически вкусно! Ведь у всех в детстве были такие бабушки?) Вот и наша бабушка Надя кормила настолько вкусно, что невозможно передать. Среди прочего были и эти сочники, или сочни, как называла их бабушка. Я их обожала! А теперь их с радостью уплетает моя семья. Бабушка, спасибо за рецепт!
Фото сочников вкус детства.
Как приготовить
-
Начинка: все соединить и пробить погружным блендером. Пробуйте на вкус. Возможно, нужно будет добавить еще сахар. В часть начинки я добавила изюм.
-
Тесто: Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и взбивать не менее 5 минут (до полного растворения сахара).
-
В масляную смесь добавить яйца, сметану и соль - размешать до однородности.
-
В три захода ввести просеянную муку и соду. Быстро замесить тесто.
-
Раскатать тесто (толщина не более 5 мм) и вырезать кружки диаметром 12см. В центр каждого круга выложить по 1 ст. л начинки и сложить пополам. Защипнуть сочники как вареники, буквально по 1 см от каждого края. Складываем сочни на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем желтком и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. В моей духовке - это ровно 17 минут. Важно не передержать иначе они станут сухими и невкусными.
-
Это для нас с мужем.
-
А это для нашей Морковки)
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на двадцать порций
- мука - 5 шт.
- сахар - 1 стак.
- сметана - ⅔ стак.
- яйцо - 2 шт.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сода - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- творог - 500 шт.
- манная крупа - 2 ст.л.
- яичные желтки - 1 шт.
Творожные сочники с творогом
Сырники
Комментарии
А я сделала сочники вкус детства, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо огромное за рецепт сочников вкус детства!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Хочу рассказать о http://recipelab.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-detstva, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо тебе, Strelec, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
По совету коллеги приготовила этот сочники вкус детства.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Strelec, рецепт сочников вкус детства замечательный!
Спасибо!
А я всегда готовлю с Strelec и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Наконец то сделала сочники вкус детства- объедение!!!
Мороженое из детства
Мороженое