Дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 10 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 310 ккал
- Кухня: Авторская
Изумительное тесто, из которого получается идеальная выпечка!
Это тесто научила меня делать свекровь, которая почти всю жизнь проработала кулинаром. Выпечку из такого теста я делала не раз - всегда получается вкусно и ароматно. Пробуйте!
Фото дрожжевого теста с орехами и цукатами для рулета.
Как приготовить
-
Начнем с подготовки ингредиентов:
-
- цукаты мелко-мелко рубим.
-
- миндаль тоже рубим, но уже крупно.
-
- с лимона снимаем цедру.
-
- все ингредиенты смешиваем в одной емкости и заливаем ромом и оставим на пару часов (в идеале - на ночь).
-
А теперь, непосредственно, само тесто:
-
- молоко подогреваем до теплого состояния, добавляем свежие дрожжи, всыпаем немного сахара (20 гр), размешиваем.
-
- в большую миску просеиваем муку, всыпаем остальной сахар, добавляем щепотку соли и корицу, кардамон (для аромата).
-
- делаем углубление в сухой мучной смеси и вливаем в него подготовленное молоко, присыпаем мукой и оставляем на 15 минут.
-
- затем добавляем размягченное сливочное масло и яйца, замешиваем мягкое, упругое тесто и оставляем под пищевой пленкой на час.
-
Далее, чтобы смешать готовое тесто с цукатами и орехами, разделяем его на пару частей, каждую из которых раскатываем в тонкий пласт, щедро посыпаем подготовленной смесью из миндаля и цукатов, вкатываем их скалкой, затем смешиваем все части воедино.
-
Вот такое тесто получилось - красивое, мягкое и пластичное!
-
Вкусной вам выпечки, пусть все получится!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Смесь цукатов - 150 г
- Миндаль - 100 г
- Лимоны - 80 г
- Ром - 25 мл
- Молоко - 300 мл
- Дрожжи - 60 г
- Сахар - 125 г
- Мука - 1 кг
- Соль - 1 г
- Корица - 2.5 г
- Кардамон - по вкусу
- Изюм - 200 г
- Сливочное масло - 250 г
- Куриные яйца - 2 шт.
Тесто утопленник дрожжевое
Тесто
Комментарии
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Очень красивая и оригинальная подача дрожжевого теста с орехами и цукатами для рулета.
Рецепт супер, спасибо!
Как здорово!:)
Спасибо большое, yinta1973
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила дрожжевое тесто на кефире, мужу очень понравилось.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Я делала дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета, мне понравилось.
Даже сестре, которая дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета не любит,понравилось!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень вкусно!
Все как в рецепте yinta1973.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Просто фантастика!!!
наконец дрожжевое тесто с орехами и цукатами для рулета приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, yinta1973!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Дрожжевое тесто на кефире
Тесто