Уже публиковала не один рецепт с вытяжным тестом, форма "улитка" удобная для такой выпечки, а вот с начинками можно экспериментировать, теперь моя наилюбимейшая начинка еще и полезная курага+тыква. У меня еще за много лет никто не догадался, что там тыква, все думают, что курага и все, а когда узнают приятно удивляются), а я так рада потомучто полезность удваивается.
Замесить тесто не оч. тугое, обвалять в муке и в мешочек.
Начинка, тыкву порезать и в сотейник (кастрюльку) +100 мл. воды до кипения, огонь убавить и варить до мягкости 5 минут +курагу промытую 100 г (для того чтобы курага под паром стала мягкой и еще 5 минут, воду слить у меня осталось примерно 20 мл., пюрировать блендером.
Тесто разделить на 7 частей. Раскатываем сначала скалкой потом руками вытягиваем как можно тоньше, оно становится оч. прозрачное, не бойтесь если оно немного порвется, могут образоваться дыры.
Выкладываем начинку (я разделила начинка на 4 части) можно и на большее кол-во. Остальное было с мясом. Масло сливочное растопить +подсолнеч. без запаха перемешать и кисточкой промазать пласт, сворачиваем в рулет и потом улиткой верх тоже промазать маслом (если масла не хватит, то необходимо доготовить).
На противень, бумагу или фольгу и выпекаем в разогретой духовке при 180 г,30-35 минут.
Когда испекутся, то под каждую улитку можно положить бум. полотенце для пропитки лишнего масла (что бы они опять не стали впитывать по мере остывания) Получается слоев по 10,оч. хрустящие и вкусные, а когда выпекается вытяжное тесто аромат стоит чудо, подавать желательно теплыми, как говорится из печи.
Приятного аппетита.
Тесто
Великолепное творожное тесто для пирожков, пирогов, печенья и пиццы. Готовится быстро и просто, а изделия получаются нежными и рассыпчатыми....
Тесто
Данное тесто готовится без участия дрожжей и яиц, только на кефире и муке. Идеально подходит для пирожков любой сложности, они получаются румяные, красивые и очень сытные....
Тесто
Это самое классическое тесто для вафельных трубочек, которое только может быть в природе. Данным методом, трубочки выпекали еще наши бабушки. Здесь же описан рецепт отличнейшего теста для трубочек!...
Тесто
Соль 1/2 чайной ложки • Сахар 2 столовые ложки • Молоко 1 стак. • Свежие дрожжи 50 г • Маргарин 200 г • Пшеничная мука 3,5 стак....
Тесто
Простое в приготовлении тесто, с которым очень удобно работать. Оно отлично лепится, а пирожки из него можно хоть выпекать, хоть жарить. Если вы начинающий кулинар, начинайте работать с этим тестом....
Тесто
Хочу поделиться с вами рецептом, который мне достался от старших. Тесто зараз делаю много, замораживаю, оно прекрасно храниться долгое время, когда надо размораживаю тесто немного фантазии и пышная выпечка...
Тесто для калиток
Тесто
Комментарии
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за рецепт, готовила вытяжное тесто улитка с начинкой на день рождения сестры
Всем понравилось
Очень очень вкусно!
Делала вытяжное тесто улитка с начинкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Ольга, спасибо большое, за вкусный превкусный вытяжное тесто улитка с начинкой!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт теста на сметане recipelab.ru/vypechka/testo/testo-na-smetane.
А как же мне хочется уже приготовить.
Как красиво!
В общем, вытяжное тесто улитка с начинкой супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Я давненько поглядываю на вытяжного теста улитка с начинкой — очень аппетитно!
Буду готовить!
Тесто на майонезе
Тесто