Черемуховый торт со сметанным кремом
- Несложный рецепт тортов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 21
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Авторская
Для приготовления этого торта используется уникальных сибирский продукт - черемуховая мука, которую делают из сушеных ягод черемухи. Эта мука придает выпечке насыщенный шоколадный цвет и миндальный вкус. За пределами России черемуховая мука встречается в продаже редко. Тем, что она появилась у меня на кухне, я обязана своему читателю Василию из Москвы, за что я хочу еще раз сказать ему огромное спасибо:)
Торт очень вкусный. На мой вкус даже один из самых вкусных среди всех тортов, которые есть в блоге.
Фото черемухового торта со сметанным кремом.
Как приготовить
-
Черемуховую муку просеиваем.
-
Молоко доводим до кипения и заливаем им муку. Хорошенько размешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры. Смесь немного загустеет.
-
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема массы в полтора раза.
-
Добавляем растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбиваем.
-
Добавляем черемуховую смесь и перемешиваем.
-
Выливаем тесто в две смазанные формы одинакового размера и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут.
-
Пока пекутся коржи, готовим сироп. Смешиваем в ковшике сахар и воду, ставим на плиту и доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня и остужаем.
-
Готовые коржи вынимаем из форм и остужаем. Каждый разрезаем пополам вдоль - должно получиться 4 тонких коржа.
-
Готовим крем - взбиваем сметану с сахарной пудрой.
-
Начинаем собирать торт. Кладем на блюдо один корж. Пропитываем сахарным сиропом и намазываем сметанным кремом. Повторяем с остальными коржами, кремом и сиропом.
-
Обмазываем кремом бока и верх торта. При желании украшаем. отсадила остатки крема из кулинарного мешка с насадкой на верх торта, а бока обсыпала измельченными в крошку обрезками коржей (они вышли с горбиками, пришлось срезать: ().
-
Даем торту постоять 3-4 часа в холодильнике, затем нарезаем и наслаждаемся.
-
-
Приятного чаепития!
-
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Торты со сметаной.
Ингредиенты на двадцать одна порция
Тесто
- черемуховая мука 270 г
- молоко (жирность не принципиальна) 500 мл
- яйца 6 шт.
- сахар 270 г
- сливочное масло 200 г
- пшеничная мука 400 г
- разрыхлитель 3 ч.л.
Крем
- жирная густая сметана (25% и жирнее) 1 кг
- сахарная пудра (можно больше, если хотите более сладкий крем) 200 г
Для сиропа
- сахар 150 г
- вода 150 мл
Медовый торт со кремом сливочным
Торты
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Нина, ваш рецепт тортика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо огромное за рецепт домашнего торта!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я хочу приготовить домашний торт на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Нина, тортик делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отчитываюсь.
домашний тортик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Нина, здесь новое блюдо блинный торт.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
А что вы нашли в домашнем торте??? Мне, например, не очень понравилось:(
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тортик. Вот я ему и приготовлю.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Брависсимо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт торта!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Морковный торт с яблочным кремом
Торты