Разогреть духовку до 150 градусов. На бумаге для выпекания начертить круг диаметром 15-17 см и перевернуть.
В миске взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков и, не прекращая взбивать, медленно ввести сахар и ванильный сахар, по 1 столовой ложке за раз. Взбивать меренгу нужно до жестких пиков и полного растворения сахара, пока масса не станет блестящей. Проверить растворился ли сахар можно потерев капельку меренги между пальцами. Добавить уксус.
Просеять какао-порошок и крахмал в массу и аккуратно перемешать резиновой лопаточкой или ложкой движениями снизу-вверх, стараясь не повредить воздушные белки, иначе безе не поднимется.
Выложить массу на приготовленную бумагу для выпекания, разровнять по форме начерченного круга. База должна быть примерно 2-3 см в высоту. В центре можно сделать небольшое углубление.
Выпекать Павлову около 65-75 минут, до тоненьких трещинок на поверхности. Выключить духовку, открыть дверцу и дать остыть в духовке около 3 часов.
Взбить сливки с сахаром и маскарпоне, выложить на меренгу. Если меренга треснет и сливки немного провалятся в центр, это нормально, так и должно быть.
Покрыть ягодами и посыпать шоколадной стружкой. P.S. Если выложить сливки задолго до подачи, меренга полностью ими пропитается и осядет, текстура будет уже не та, поэтому шаг 6-7 лучше делать сразу перед тем, как будем подавать торт.
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Легкие рецепты • Шоколадные торты • Торты с маскарпоне • Рецепт американской кухни.
Торты
Нежный, воздушный и очень шоколадный бисквит из простых и доступных продуктов. Выпекать можно не только в мультиварке, но и обычной духовке при 180 градусах до полной готовности....
Торты
Рецепт приятного шоколадного торта, для крема можно использовать шоколадный мусс, ганаш или любой другой крем....
Торты
В инстаграме меня просили начать год с чего-то влажного шоколадного. Вот прям шоколадного-шоколадного:) Просьбу выполняю. Коржи этого торта получаются настолько нежными и влажными, что не требуют никакой...
Торты
Знаменитый торт в новом исполнении! Пробуй Взял на себя смелость и немного изменил классический рецепт торта "Захер"....
Торты
8 яиц • 170 г сахар • 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин) • 200 г муки • 30 г какао • 1 ч.л. разрыхлителя • 40 г сливочного масла • 300 г сгущённого молока • 150 г воды • 5 желтков • 1 пакетик ванилина...
Торты
масло сливочное — 200 г • сахар — 200 г • яйцо — 5 шт. • мука пшеничная — 150 г • разрыхлитель — 10 г • вода — 40 мл • какао — 60 г • миндаль — 60 г • сыр маскарпоне • сахарная пудра...
Шоколадный торт Вупи Пай
Торты
Комментарии
У меня вроде получилось!
спасибо!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Пасибо тебе aneeko.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Дорогая aneeko!!!
Приготовила шоколадный тортик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шоколадного торта.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю шоколадный тортик.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный тортик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный тортик съели за один присест!
Шоколадный торт Сюрприз
Торты