Торт день-ночь
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 8
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол, Фуршет
Название этого торта полностью отражает его внешний вид. В чем же задумка? Не поверите, в цвете! Сочетание белого и черного, как в жизни схватка света и тьмы. Вот, как приготовить торт "День-ночь".
Фото торта день-ночь.
Как приготовить
-
Начинаем готовить бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером в сухой посуде, постепенно всыпая стакан сахара. Когда появятся пики, переходим к желткам. Взбиваем их с топленым маслом и стаканом муки. Вводим желтки с мукой в белковую массу. Затем постепенно всыпаем еще стакан муки. Все это время не вынимаем миксер. Гасим соду с уксусом и кладем в тесто. Добавляем ванилин.
-
Разделяем тесто на 2 части. Одна часть у нас светлая, другая будет темная. Для этого просто кладем пару ложек какао в одну из частей и взбиваем миксером. Для компенсации густоты, положите ложку муки в светлую часть теста и также взбейте.
-
Готовим бисквит в разных формах, смазанных маслом, как обычно. Ставим в разогретую духовку при 180-190 градусах на 25-30 минут. Затем остужаем. Бисквит должен не просто остыть, но еще и отдохнуть. Его нельзя трогать часов 8. Каждый корж разрезаем на 2 части поперек, всего будет 4 коржа.
-
Теперь приступим к крему. Смешиваем сметану с сахаром либо с сахарной пудрой. По количеству сахар рассчитывайте сами. Кто-то любит послаще, кто-то нет. Мне достаточно стакана сахара на 700 грамм сметаны. Сметану сильно не взбиваем, размешиваем миксером на самой низкой скорости. Ставим в холодильник, чтобы крем застыл.
-
Достаем разрезанные коржи. На нижний корж намазываем крем. Поверх кладем корж другого цвета и смазываем его также кремом. Так поступаем со всеми коржами. На верхушку оставим побольше крема. При желании можно еще обмазать бока торта. Ставим торт в холодильник.
-
А пока можно обжарить орешки для посыпки. Когда торт остынет и пропитается, а это часа 3-4, растапливаем плитку шоколада. Посыпаем торт орешками, а сверху поливаем темным шоколадом. Торт "День-ночь" готов! Перед подачей поставьте его в холодильник.
На заметку
Этот торт можно готовить абсолютно разными способами. Нет какого-то конкретного рецепта, а значит, есть полный простор для экспериментов на кухне! Основным правилом для этого десерта является то, что он должен отражать название. Главными в нем выступают 2 цвета черный (темный) и белый (светлый). Чем контрастнее будут оттенки, тем красивей получится!
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Праздничные рецепты • Вкусные рецепты • Торты со сметаной • Детские запеканки • Торты для детей • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 2 стак.
- Сахар — 2-3 стак.
- Сметана — 700-800 г
- Яйца — 6-7 шт.
- Какао — 2 ст.л.
- Шоколад — 100-120 г
- Сода — 1 ч.л.
- Уксус — 1,5 ч.л.
- Ванилин — 15 г
- Орехи — По вкусу
- Масло топленое — 100 г
Торт Коровка
Торты
Комментарии
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Все понятно и наглядно в рецепте домашнего торта.
Готовить с lukyanova_99 одно удовольствие!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Lukyanova_99, спасибо за рецепт торта! Обязательно приготовлю :)
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт домашнего торта.
Готовила торт много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо за отличный рецепт!
Приготовила.
Едим.
Но от домашнего торта я ожидала бО'льшего!!!
Lukyanova_99, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашний торт приготовить!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Домашний тортик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Торт Ряженка
Торты