Торт яблочный

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 12
• Калорий: 246 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта яблочного.

Как приготовить

1. Торт получается очень вкусным и легким. И в плане приготовления тоже. Самое сложное - это подготовить яблоки. Их нужно почистить от кожуры и вырезать сердцевину.

2. Растопите маргарин на водяной бане или на плите, но следите, чтобы оно не жарилось. Добовьте 2 ст. ложки сахара и растворите в маргарине. Я использую именно маргарин. С маслом никогда не делала, поэтому не могу сказать как получается. Когда сахар раствориться, остудите и добавьте 0,5 л. сметаны и соду, гашеную уксусом. Хорошо смешайте до однородной массы и постепенно добавляйте муку. Тесто должно быть мягким, но чтоб его можно было раскатать.

   

3. Нарежьте тесто на 8 частей. Скатайте шарики, накройте полотенечком и оставьте отдыхать. Займемся кремом.

   

4. В казан нарежьте яблоки кубичками и добавьте 200 г сахара. Если любите послаще или яблоки кислые добавьте чуть больше сахара. Тушите яблоки под крышкой и на небольшом огне, периодически помешивая. Яблоки готовы, когда не хрустят. Снимите с огня и оставьте остывать.

   

5. Пока яблоки остывают займемся коржами. Раскатайте 1 шарик, толщиной 4-5 мм. Диаметр примерно 35-40 см. Вы можете их делать больше или меньше под форму, какой будет ваш тортик. Покладите раскатаное тесто на противень и сделайте надрезы ножом. Не стесняйтесь с этим делом! Делайте побольше и почаще, меньше пузыриться будет. И в нагретую до 180 С духовку минут на 7-10. Но вы следите, духовки разные... Как коржик сверху чуть потемнет вытаскивайте.

   

6. Когда вытащите готовый корж, положите на него форму вашего будущего тортика и вырежете по контуру. У меня - это обычная тарелка.

   

7. Испеките таким образом все коржи. Обрезки не ешьте. Они нам еще понадобятся. В остывшие яблоки добавьте 0,5 сметаны и хорошо смешайте.

   

8. Когда все коржи выпечены, обрезки выложите на противень и подрумяньте в духовке. Потом их вытащите и измельчите.

   

9. Промажьте каждый коржик кремом. Самый верхний корж, промазанный кремом, посыпьте истолченными обрезками.

   

10. Оставьте торт пропитаться часов 6, а лучше на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Вкусные рецепты • Торты со сметаной • Классические торты.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука - 1 кг
• Сметана - 1 кг
• Маргарин - 250 г
• Сахар - 250 г
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Уксус - 1 ч.л.
• Яблоки - 1 кг