Торт с черничным муссом

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 1
• Калорий: 266 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта с черничным муссом.

Как приготовить

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, 3-5 минут. Добавить яйцо и взбивать еще 3 минуты. Добавить муку постепенно и хорошо вымешать лопаткой. Должно получиться вязкое липнущее тесто.

2. На пергамент кладем разъемную форму, в которой будем потом собирать пирог, и обвести ее карандашом. Затем перевернуть бумагу и выложить половину теста, разравнивая лопаткой по всему нарисованному диаметру. Выпекать 7 минут при температуре 200 градусов.

   

3. Оттаявшую чернику измельчить в комбайне и протереть через сито, добавить сахар и оставить на 5 минут.

   

4. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Затем подогреть на слабом огне, до полного растворения, но не дать закипеть.

   

5. Ягоды с сахаром взбиваем миксером 5 минут, и постепенно добавляем распущенный желатин. Взбивать нужно долго 15-20 минут. Масса очень хорошо увеличится в объеме и станет воздушной.

   

6. В разъемную форму кладем корж, на него выкладываем часть мусса, сверху опять корж и оставшийся мусс. Убираем в холодильник на 1 час.

7. Делаем глазурь. В ковшик наливаем молоко, добавляем, сахар, мед и масло. Ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения сахара.

   

8. Шоколад растопить в микроволновке и смешать с молочной смесью.

   

9. Достать из холодильника застывший торт, покрыть шоколадной глазурью, украсить по желанию и отправить опять в холодильник примерно на 1 час. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на одна порция

• черника замороженная - 200 г
• мука - 140 г
• молоко 2,5% - 6 ст.л.
• сахар - 120 г
• сахар - 1 ст.л.
• сахар - 110 г
• желатин - 2 ст.л.
• шоколад темный - 90 г
• масло сливочное - 110 г
• яйцо - 1 шт.
• мед жидкий - 1 ч.л.
• вода - 50 мл
• масло сливочное - 1 ч.л.