Торт с маскарпоне
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Авторская
Рассказываю и показываю, как приготовить торт с маскарпоне в домашних условиях во стократ вкуснее, чем в любом кафетерии. Минимум сложностей - максимальный результат.
Фото торта с маскарпоне.
Как приготовить
-
Смешиваем чашку муки, 2/3 чашки сахара, цедру одного лимона и 6 ч. л. растопленного сливочного масла.
-
Хорошенько перемешиваем лопаткой.
-
В отдельную мисочку просеиваем 2 чашки муки, чайную ложку разрыхлителя и соды.
-
В другой миске смешиваем 100 г сливочного масла, цедру лимона, чашку сахара. Хорошенько перемешиваем, затем добавляем 3 яйца и сок одного лимона. В получившуюся массу добавляем сухую смесь из предыдущего шага, хорошенько взбиваем.
-
Получившееся тесто распределяем по двум формам для запекания.
-
Сверху выкладываем немного замороженных или свежих ягод.
-
Сверху выкладываем сливочную смесь из первого шага. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до сухой зубочистки - приблизительно 30-40 минут.
-
Готовые бисквиты остужаем. Тем временем, приготовим крем. Взбиваем до однородности маскарпоне, молоко и 4 ч. л. сахара.
-
Берем бисквитный корж, смазываем получившимся кремом из маскарпоне.
-
Сверху накрываем вторым бисквитным коржом и присыпаем все это дело сахарной пудрой. Даем торту постоять в холодильнике хотя бы 1 час (нужно, чтобы крем слегка затвердел), после чего торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Некоторое время, еще будучи старшекурсницей, я подрабатывала в кафетерии. Хитом продаж (это была середине 2000-ых) был торт с маскарпоне, который нам привозили замороженным. Мы его размораживали, красиво раскладывали на витринах - и продавали. Вкусен ли был такой торт? В принципе, да - его раскупали лучше всего. Но... вы же понимаете, что собственноручно свежеприготовленный торт даст фору любому размороженному. Естественно, весьма простой рецепт торта с маскарпоне я узнала. Где-то на третьей или четвертой попытке приготовить его дома у меня получился действительно очень вкусный торт. Делюсь оптимальным рецептом приготовления.
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Красивые рецепты • Торты с маскарпоне.
Ингредиенты на шесть порций
- Лимон — 2 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр маскарпоне — 350 г
Медовый торт
Торты
Комментарии
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тортик.
Alingu1981, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Однозначно в закладки, как и рецепт домашнего тортика.
Мы тоже недавно первый раз делали торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем торте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Прикольно получилось класс!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Торт Трюфель
Торты