Закусочный торт из блинов с мясом и грибами

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 182 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить
• Повод: Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Фото закусочного торта из блинов с мясом и грибами.

Как приготовить

1. 3 желтка отделить от белков. Выложить желтки в миску, добавить молоко, муку, щепотку соли. Взбить все миксером. Укроп помыть и мелко нарезать. Влить в тесто 2 ст. л. растительного масла и положить укроп. Все хорошо перемешать.

2. Белки взбить в крепкую пену.

   

3. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто, перемешивая снизу вверх (чтобы не перебить).

   

4. Раскалить сковороду со сливочным маслом (сливочное масло нужно добавлять при жарке каждого блинчика) и обжаривать блинчики с двух сторон (по 2 минуты с каждой стороны) до готовности. У меня получилось 7 блинчиков.

   

5. В сковороду влить 2 ст. л. растительного масла. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Фарш выложить в сковороду, добавить морковь и обжаривать до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

   

6. Грибы выложить в миску. Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Фарш положить в тарелку.

   

7. В сковороду положить 30 г. сливочного масла, выложить грибы с луком и жарить до полного выпаривания жидкости.

   

8. 4 яйца отварить. Остудить и почистить.

   

9. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Разделить, и яйцо тертое, и сыр тертый, на 3 части.

   

10. Подготовить блинчики.

    

11. На тарелку выложить один блинчик, сверху положить половину грибов с луком.

    

12. Смазать майонезом.

    

13. Сверху положить второй блинчик и на него выложить сначала треть тертого яйца, затем, треть тертого сыра. Смазать майонезом.

    

14. Положить третий блин и выложить на него половину фарша, обжаренного с морковью. Смазать майонезом. Слои повторить.

    

15. Последний блинчик (7-ой) смазать хорошо майонезом, и бока торта, тоже. Сверху выложить тертый сыр, а бока присыпать тертым яйцом. Украсить свежей петрушкой. Поставить в холодильник на ночь для пропитывания. Такой тортик можно подавать и в горячем виде, поставив его в духовку минут на 10 или в микроволновку до расплавления сыра. Приятного аппетита!:)

    

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Новогодние торты • Торты на рождество • Блинный торт • Закусочные торты.

Ингредиенты на восемь порций

• яйца свежие 7 шт.
• молоко 250 мл
• масло растительное 4 ст.л.
• мука белая высшего сорта 150 г
• фарш мясной 300 г
• грибы белые 400 г
• масло сливочное 50 г
• укроп свежий 20 г
• петрушка свежая 5 г
• соль и перец по вкусу
• майонез легкий 250 г
• сыр российский 220 г
• морковь свежая 1 шт.
• лук белый 2 шт