Венгерский ореховый рулет

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 407 ккал
• Кухня: Венгерская

Фото венгерского орехового рулета.

Как приготовить

1. Для опары смешать дрожжи, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и теплую воду. Поставить в теплое место на 45 минут.

2. Смешать и вымесить опару со сметаной и половиной оставшейся мукой. Оставить бродить на 40 минут.

   

3. Добавить оставшиеся продукты: соль, сахар масло и муку. Вымесить однородное мягкое тесто. Оставить подходить на 1,5 часа.

   

4. Сделать начинку: воду с сахаром и медом довести до кипения. Добавить измельченные в блендере орехи и 1 ст. л. рома или коньяка.

   

5. Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 0,6 см и выложить начинку.

   

6. Скатать с обоих краев к середине в рулет.

   

7. .....

   

8. Выложить рулет в форму или на противень и оставить на расстойку на 1 час, накрыв пленкой.

   

9. Смазать рулет желтком и наколоть в нескольких местах зубочисткой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

   

10. Рулет будет очень румяным. Украсить сахарной пудрой или по своему желанию. Я полила ромовой глазурью. Приятного аппетита:)

    

Ингредиенты на одна порция

• мука - 220 г
• дрожжи свежие - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 25 г
• масло сливочное - 100 г
• сметана - 60 г
• вода - 40 г
• грецкие орехи - 120 г
• мед - 2 ст.л.
• коньяк - 1 ст.л.
• мак - 60 г
• абрикосовый джем - 20 г
• яичные желтки - 1 шт.