Лук в томатном соусе на зиму
- Простой рецепт заготовок
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Авторская
Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно!
Фото лука в томатном соусе на зиму.
Как приготовить
-
Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку. Помещаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой, чтобы они быстрее пустили сок.
-
2. Лук тем временем измельчаем. Когда помидоры начнут "булькать", добавим к ним лук. Кипятим полчаса. Сок, если уже начнет доходить до верха, сливаем в отдельную миску.
-
3. А вот мякоть помидоров и лук измельчаем дополнительно погружным блендером. Добавим соль, сахар и специи, варим три часа на маленьком огне. Периодически перемешивайте, чтобы паста не пригорала, и по необходимости доливайте сок. Уксус добавим перед самым выключением плиты.
-
4. Дальше расфасовываем смесь в чистые баночки. Или же остужаем и подаем просто так, с хлебом. Очень вкусная закуска!
На заметку
Этот лук в томатном соусе на зиму - замечательный способ сделать заготовку недорого и просто! Ведь, если заготавливать в сезон, то и лук, и помидоры вам обойдутся дешево. Тем более что качество помидоров тут второстепенно. Даже наоборот: чем более они зрелые и мягкие, тем лучше! Так что не бойтесь брать "помятые", из них соус получится вкусный!
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.
Ингредиенты на восемь порций
- Лук — 2 кг
- Помидоры — 3 кг
- Сахар — 3 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Уксус яблочный — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Специи — По вкусу
Волнушки на зиму
Заготовки
Комментарии
Сделала лук в томатном соусе на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Лиса.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
При случае, воспроизведу редис на зиму.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Лиса, спасибо вам огромное!!!
лук в томатном соусе на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Лиса за твои рецепты.))))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Лиса здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без лука в томатном соусе на зиму я не знаю)
Цицибели на зиму
Заготовки