Лук-порей на зиму
- Простой рецепт заготовок
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Русская
Хочу, прежде всего, сказать огромное спасибо Алексею (nasa) с форума - это именно он посоветовал лук-порей на зиму насушить (да-да! на нашем форуме и мужчины тоже готовят).
Ну то, что сушат обычный зеленый лук колечками - это я знала, а вот про лук-порей сразу не сообразила. И симпатичненько он потом во всех блюдах смотрится, а уж аромат какой дает! Уже опробовано лично, особенно вкусен в тушеных овощах.
Фото лука-порея на зиму.
Как приготовить
-
Лук-порей тщательно вымыть от земли. Если необходимо, снять верхние листики. У меня был совсем молоденький лук, поэтому мне это делать не пришлось.
-
Нарезать на тоненькие колечки. Я нарезала и зелень, и белую часть вместе.
-
Можно поставить дальше в сушку, но у меня ее нет. Поэтому выложить на пергаментную бумагу и поставить в духовку с конфекцией без включенного нагрева (только на обдув, чтобы быстрее сохла). Дверцу духовки не закрывать.
-
Сушить до тех пор, пока лук-порей не высохнет. У меня он стоял на круглосуточном обдуве дня два-три.
-
Пересыпать в баночку высохший лук-порей и использовать зимой по мере надобности. Хранить в шкафу.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на двадцать порций
- лук-порей
- духовка (если нет сушки, конечно).
Баклажаны на зиму
Заготовки
Комментарии
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Мой любимый человек очень любит лук-порей на зиму и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо Зоя, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
А мы так готовим recipelab.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu.
Зоя! Спасибо за рецепт!
лук-порей на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Сувенир и только!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Замечательный рецепт, лук-порей на зиму получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Хреновина на зиму
Заготовки